1.系统掌握白酒工程领域前瞻理论知识和专业技术知识，具有跟踪白酒科技发展前沿水平的能力，能够熟练运用白酒工程技术标准和规程，熟悉白酒工程新技术、新工艺、新设备、新材料的国内外发展现状及发展趋势。

2.长期从事白酒工程技术工作，专业技术能力突出，能够独立主持完成或管理白酒工程领域重要课题或项目，能够解决复杂专业问题，创造了较高的经济效益和社会效益。

3.具有指导白酒工程专业工程师工作的能力。

申报白酒专业高级工程师，其学历(学位)、资历须符合下列条件之一:

1.博士后期满合格出站，从事白酒技术相近相关工作。

2.具备博士学位，取得工程师职称后，从事白酒技术相近相关工作满2年。

3.具备硕士学位，或第二学士学位，或大学本科学历，或学士学位，取得工程师职称后，从事白酒技术相近相关工作满5年。

4.技工院校全日制预备技师(技师)毕业，取得工程师职称后，从事白酒技术相近相关工作满5年。

5.获得相应专业高级技师职业资格或职业技能等级后从事白酒技术技能工作满4年。

取得工程师职称后，业绩、成果要求符合下列条件之一:

(1)白酒生产专业

①具有丰富的白酒生产、技术管理工作实践经验，熟练掌握白酒工程领域国内外现状和发展趋势，能解决在生产过程或综合技术管理中的重要技术难题，取得显著的经济效益和社会效益。

②作为主持人或主研人员研究开发新工艺、新技术、新材料、新产品2项以上，成果已评价、验收或实现成果转化。

③省(部)级以上科学技术奖(含发明奖)，或具备推荐国家科技奖项资格的行业重要科技奖项等1项以上。

④获得1件以上发明专利(排名前三)，或3件以上实用新型专利(排名前二)(以证书为依据)。

⑤主持编写企业标准、技术规程或规范3项以上，或参与编写地方或团体标准、技术规程或规范2项以上，或参与编写国家或行业标准、技术规程或规范1项以上。

⑥参加全国职业技能大赛获得三等奖或前八名以上奖励，省(部)级职业技能大赛获得二等奖或前五名以上奖励。

⑦获得地(市)级以上政府部门授予的技术(或技能)类荣誉称号。

(2)白酒科研专业

①从事白酒科技管理相关工作，在项目、平台、成果、人才等方面做出突出贡献，取得显著经济效益和社会效益。

②从事白酒科技研发相关工作，研究开发新工艺、新产品、新设备、新技术、新材料2项以上，取得显著经济效益和社会效益。

③主研省(部)级以上科技或技改项目1项以上。

④获得省(部)级以上科学技术奖(含发明奖)，或具备推荐国家科技奖项资格的行业重要科技奖项等1项以上。

⑤获得1件以上发明专利(排名前三)，或3件以上实用新型(排名前二)(以证书为依据)。

⑥主持编写企业标准、技术规程或规范3项以上，或参与编写地方或团体标准、技术规程或规范2项以上，或参与编写国家或行业标准、技术规程或规范1项以上。

⑦获得地(市)级以上政府部门授予的技术(或技能)类荣誉称号。

(3)白酒质量专业

①作为负责人或主要参与人员，主持或参与撰写过地(市)级以上的白酒质量发展规划、可行性研究报告等材料。

②作为主要成员组织完成的白酒质量技术引进或开发工作，有1项以上达到国内先进技术水平，并取得较明显的经济效益和社会效益。

③主持或作为主研人员参与白酒工程领域省级以上科技或技改项目1项以上，在研究、设计、实施、管理等方面做出突出贡献，成果处于国内先进水平。

④获得省(部)级以上科学技术奖(含发明奖)，或具备推荐国家科技奖项资格的行业重要科技奖项等1项以上。

⑤参与白酒质量建设、管理相关项目，获得省(部)级奖项或同级以上相应奖项。

⑥主持编写企业标准、技术规程或规范3项以上，或参与编写地方或团体标准、技术规程或规范2项以上，或参与编写国家或行业标准、技术规程或规范1项以上。

⑦参与完成地(市)级以上白酒质量相关技术中心，或省(部)级以上重点实验室建设，并做出突出贡献，取得显著经济效益和社会效益。

⑧积极参加国家标准化工作，担任国家级标准化技术委员会(TC)或分技术委员会(SC)委员。

⑨获得1件以上发明专利(排名前三)，或3件以上实用新型专利(排名前二)(以证书为依据)。

⑩获得地(市)级以上政府部门授予的技术(或技能)类荣誉称号。